L’Espièglerie, restaurant gastronomique…

L’Espièglerie, restaurant gastronomique(Jean-François Quarrez), situé à proximité du centre de Namur, à deux pas du confluent de la Sambre et de la Meuse, du Théâtre, s’intègre dans le Quartier des Tanneurs (Hôtel des Tanneurs ****, Le Grill des Tanneurs).Douze anciennes tanneries du XVIIème siècles, restaurées par des dizaines d’artisans maçons forment ce superbe complexe hôtelier de 30 chambres, 2 restaurants, 8 salles de séminaires, une salle de soirée(Les caves des Tanneurs).

Des tonnes de briques anciennes et de pierres bleues, une forêt de chênes, des camions de marbres, le savoir faire de l’artisans travaillant « à l’ancienne », ont fait de ces vénérables taudis, un environnement idéal pour vos dîners, réunions, mariages et autres soirées.

L’Espièglerie et les Tanneurs vous étonneront, croyez-nous !

Neuf Bonnes Raisons de Vous Marier à l’Espièglerie…

1. Une Table dirigée par un Vrai Chef.

De la gastronomie préparée dans des cuisines appropriées. Cuisine sur place de produits frais.

Pas de plats réchauffés dans des cuisines de fortune, pas de transport périlleux de denrées fines, pas de sous vide, de surgelés.

Zakouskis, mignardises, pains…préparés sur place, dans la tradition culinaire de la maison.

2. Un cadre unique et prestigieux ,chaleureux et feutré à vous recevoir.

Un décor somptueux prêt à vous accueillir (Voûtes et arcades, cheminées anciennes, plafonds centenaires)

Meubles anciens, chaises confortables, vaisselles raffinée, nappes et serviettes en lin.

Le tout, sans location de salle, de vaisselle, de chaises haut de gamme ,de décoration murale.

Un univers cosy, sans souci du décor, de l’organisation et de l’aménagement d’une salle vide… et du nettoyage du lendemain…

3. Un choix illimité de Menus.

Votre dîner est organisé dans un restaurant qui n’est limité par aucune contrainte de conservation ou de préparation tels que le sont les traiteurs par exemple.

Les futurs mariés rencontrent personnellement notre Chef Coq et font part de leurs souhaits tant budgétaires que gastronomique. Diverses propositions vous seront soumises.

4. Dégustations préalable du Menu, sur rendez-vous dans notre restaurant, sans frais en cas de réservation.

5. Un service de salle de restaurant gastronomique.

6. Modularité des tables dans la salle de restaurant

Notre Maître d’Hôtel vous laissera la liberté d’organiser la disposition des tables
(de 6 personnes à 25 personnes).

7. Apéritif - Réception dans le salon de l’Hôtel des Tanneurs.

Un cadre feutré, jouxtant la salle de restaurant.

Zakouskis chauds et/ou froids, préparés directement dans les cuisines de l’Espièglerie.

Adaptation à tout budget.

8. Pour votre soirée : Les caves des Tanneurs.

Superbe salle, insonorisée, équipée d’une sono performante louée à des prix avantageux et des meilleurs effets lumineux. Bar.

Le disc jockey(au choix ou proposé)n’a plus qu à se placer aux commandes pour animer votre soirée.

9. Des PRIX IMBATTABLES, dans un cadre somptueux.

Aucun traiteur, aucun château, aucun restaurant ne peut vous présenter le namurois, une organisation, un environnement, un accueil, service, une cuisine aussi qualifiés

Notre infrastructure nous permet d’organiser votre mariage sans une impressionnante addition de frais de location de salle, de traiteur, de sono, de nettoyage, de chauffage, d’électricité…

A l’Espièglerie, vous ne payerez que ce que vous manger et buvez et, éventuellement, une décoration florale personnalisée, réalisée par notre « déco-fleuriste »…

Consultez ci après nos exemples de propositions mariage sans oublier que nous nous efforcerons toujours de nous adapter à vos exigences et à votre budget.

3. EN BREF , VOS AVANTAGES :

· Pas de location de salles, infrastructure soignée

· Cuisine raffinée et expérimentée

· Service et accueil de qualité

· Choix illimité de menus et adaptabilité

· Mobiliers, vaisselles, nappes, chaises raffinés

· Salle de soirée équipée (jusqu’à 250 personnes)

· Pas de nettoyage de salle, de transport de décor…

4. CAPACITES.

RECEPTION/ APERITIF : 250 personnes maximum

DÏNER A l’EPIEGLERIE : 100 personnes

SOIREE/BUFFET FROID : debout ; 150 personnes/assis : 110 personnes

5. CONTACT :

Tél. : 081 24 00 24(10 lignes)

Réservation -Rendez-Vous - Organisation :

Hubert Bouvier - Christine Noël - Antonella Chimera

Cuisine : Jean-François Quarrez

N’hésitez pas à passer à l’Espièglerie et à l’Hôtel des Tanneurs, à votre meilleure convenance, en semaine ou le week-end, de 10.00 à 12.00 et de 14.00 à 19.30. Nous ne manquerons pas de vous faire visiter notre restaurant, notre salle de soirée, et, suivant nos disponibilités, nos suites nuptiales.

6. LES SERVICES +…

· Photographes :

A des tarifs avantageux, nous vous recommandons des photographes qui assureront le reportage photos de votre mariage
( cérémonie civile/religieuse, réception, dîner, soirée)

· Musiciens :

A l’Eglise ou durant votre dîner, un orchestre de 4 à 10 musiciens(violons, guitares, contrebasse) pourra

Accompagner votre fête telle que vous ne l’avez même pas rêvée.

· Décoration florale personnalisée du restaurant :

Milieu de tables, bouquets…

· Sonorisation de la salle de restaurant( discours)

· Service voitures et voiturier

· Disc -Jockey

7. EXEMPLES de FORFAIT MARIAGE :

Formule A : MARIAGE « GASTROSOIREE »

1. Réception - apéritif

16.30 : Accueil des invités - Vestiaires - Réception dans les Salons de l’Hôtel des Tanneurs

Plateaux boissons et Zakouskis :

Mousseux méthode champenoise blanc brut / rosé ou champagne

Jus d’orange, eaux plates et pétillantes, jus de tomates, bières

Accompagné de 4 Zakouskis( 2 chauds et 2 froids) par personne : 13.63 €uro
Accompagné de 8 Zakouskis(4 chauds et 4 froids) par personne : 18,59 €uro

Exemple de zakouski chauds :

Huîtres gratinées, Tempura de Langoustines, Noix de Saint-Jacques en robe d’Amandes et sésame.

Exemple de Zakouski froid :

Rafraîchi de filets de rougets à l’huile de noisettes, roulade de saumon au beurre de crevettes grises à la coriandre, Praline de foie gras aux raisins de Corinthe

Supplément Champagne :5 €uro par personne.

 

2. Dîner(à partir de 44 €uro Vins et Moka Compris)

19.30 : Installation des invités à table

20.00 : Menu exemplatif à50€uro vins compris.

Entrée Froide

Rafraîchi de Crevettes Bouquet Bretonnes et Suprême d’Oie Fumé en Eventail de Pointes d’Asperges, Vinaigrette à la Noisette et Pignons de Pin

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Entrée chaude

Tempura de homard Puce en Robe de Jambon de Serrano et senteurs de Basilic, Vinaigrette aux Herbes et Salade d’Artichauts aux oignons Nouveaux

Plat Principal

Le Gigottin de Filet de Lotte Rôti au Four aux Epices Pointues, Sauté de Pommes Reinettes au Poivre de Madagascar et Beurre de Vinaigre de Cidre

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Le Gâteau des Mariés ou l’assiette de desserts ou Buffet de desserts servi lors de la Soirée

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Moka et Mignardises

Un verre de vin par entrée et par plat :

Champagne au dessert : supplément 5 €uro par personne

3. Soirée

Location matériel sono : 250 €uro

Disc Jockey : 125 €uro

Buffet froid pour les nouveaux invités avec open bar :vin blanc, vin, rouge, vin rosé, bière et sodas

Et / ou Buffet sandwiches

Et / ou Buffet dessert

Boisons soirées :

- Open Bar

- Possibilité de gérer soi-même le bar, moyennant supplément.

Formule B : Mariage « GRAND DÎNER GASTRONOMIQUE »

1. Réception - apéritif

A partir de 12.00 ou à partir de 16.00

Voir Formule A

2. Dîner

19.30 : Installation des invités à table

20.00 : Menu exemplatif à 50 €uro par personne, vins compris

Le Fondant de Canard Sauvage et Foie Gras d’Oie aux raisins de Corinthe, Eventail de Navets Confits au Romarin

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La Choucroute de Poule Faisane Grillée, Raviolis Croustillants de Cuisses en Vinaigrette de Truffes à l’Huile de Noisettes

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Le Tournedos bardé de Râble de Lièvre en Embeurrée de Choux verts, Purée de Coing à la Cannelle et Poivrade d’Airelles

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Le Plateau de Fromage

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Le Moka et ses Mignardises

Un verre de vin par entrée et par plat :

Champagne au dessert : supplément 5 €uro par personne

Les Formules A et B sont exemplatives. N’hésitez donc pas à nous contacter. En fonction de votre budget et de vos préférences, notre Chef vous proposera une formule qui, nous l’espérons, correspondra à vos choix.

Meilleurs Vœux de Bonheur de la part de toute l’équipe…